製品名: | ディソディアムサクシナート | 外見: | 白い粉末 |
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MFA: | C4H4Na2O4 | CAS番号: | 150-90-3 |
EINECSいいえ。: | 205.778.7 について | グレード: | 食品類 |
MOQ: | 1つのkg | パッケージ: | 1kg/袋25kg/drum |
ハイライト: | 食品用 ディソジウムサクシナート,食品類 酸酸 塩酸 塩酸,スクチニック酸 ディソトリウム塩粉 |
ディソジウムサクシネート (disodium succinate) は,サクシネートと呼ばれる化合物のクラスに属する化学化合物である.サクシネートは,サクシニック酸の塩またはエステルである.分子式 C4H6O4 の二炭化酸塩酸および塩酸を含む塩酸は,多種多様な産業および食品関連用途があります.
1化学式:ディソジウムサクシネートは,化学式C4H4Na2O4を有する. 2つのナトリウム (Na) イオン,2つのカーボキシル群 (-COOH) とブタナディオアート (サクシネート) の骨組みで構成される.
2食品と味覚強化における役割ディソジウムサクシネートは食品添加物としてしばしば使用される.それはウマミ強化特性で知られており,それは食べ物の塩味や肉味を改善できることを意味します.味を良くするために様々な加工食品に用いられる.この文脈では 味覚強化剤として 食添加物のカテゴリーに入ります
3ウマミの味ウマミは,甘い,酸い,苦い,塩味とともに5つの基本味の1つである.それはしばしば塩味や肉味の味として記述されている.味覚を良くする.
4シネージ効果:ディソジウムサクシネートは,モノナトリウムグルタミン酸 (MSG) などの他のウマミ強化化合物と併用されることもあります.料理の全体的な味をさらに高めること.
5規制による承認:食品に塩酸塩酸塩を使用することは,さまざまな国の食品安全当局による規制と安全性評価の対象となります.特定の制限内 で 使用 する 場合,一般 に 安全 と 認め られ て い ます.
6工業用:食品産業における使用以外にも,二酸化ナトリウム素酸を含むサクシナートは,様々な産業プロセスで応用されています.生物分解可能なプラスチック生産に使用できる溶媒や化学物質
7医療上の問題食品に用いられたとき,一般的には安全であると考えられています.しかし,一部の個人は特定の食品添加物に対して敏感である可能性があります.食品に対する過敏感やアレルギーがある人は 加工食品の成分を意識することが重要です.
概して,二塩酸塩素は主に食品産業で,特に様々な料理のウマミの味を高めるための味覚強化剤として使用されています.加工食品 の 感覚 特性 を 改善 する ため に 使用 さ れ て いる 食品 添加物 の 一つ です.
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